떡볶이  

떡 - 탄수화물

소스 - 설탕 + 물엿 범벅

기본적으로 당뇨에서 가장 안좋은건 '과당'임

그리고 설탕은 과당&포도당이고 

물엿은 설탕 + 과당임

2형 당뇨는 간, 신장, 췌장

이 세가지 중에 문제가 생기는 병인데

기본적으로 '과당'은

그 자체로는 우리몸에서 에너지원으로 못써서

포도당으로 바꾸거나 글리코겐으로 바꿔야함 

일단 여기서 간에 1차적으로 무리를 줌

우리몸에서 췌장에 인슐린을 분비하게 하는건

여러가지 트리거들이 존재함

애시당초 음식이 입에 들어가면 인슐린이 나옴

문제는 '과당'은 대사중에

갑자기 포도당이 되면서

췌장에 인슐린 분비 타이밍을 놓치게 해서  무리를 줌

그리고 인슐린이 늦게 나오면서

고혈당 스파이크가 오면

신장과 간, 췌장에 몽땅 무리를 줌

저혈당인 상황에서 과당을 먹는건

피로회복에 도움이 되는 거지만

탄수화물과 함께 섭취하면 

대놓고 당뇨 익스프레스 탐

가장 큰 문제는

과당이 보통 음료, 디저트류에 들어가기 때문에

현대인에게는

당뇨행 급행열차 티켓과 다름없다는것

경험담임